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GB 4789.26-2023 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 商業(yè)無(wú)菌檢驗
發(fā)布時(shí)間：2023-10-11 瀏覽次數：3074
| 標準類(lèi)別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2023-09-06 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) |  | 實(shí)施日期 | 2024-03-06 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 國家市場(chǎng)監督管理總局，國家衛生健康委員會(huì ) | 廢止日期 | 暫無(wú) |
GB 4789.26-2023 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 商業(yè)無(wú)菌檢驗 介紹：
本標準代替 GB 4789.26-2013《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 商業(yè)無(wú)菌檢驗》。
本標準與 GB 4789.26-2013 相比，主要變化如下：
一一 增加了商業(yè)無(wú)菌和酸化食品等的定義;
一一 增加了食品生產(chǎn)領(lǐng)域商業(yè)無(wú)菌檢驗程序;
一一 刪除了保溫后再次稱(chēng)重的要求和罐頭密封性檢驗方法;
一一 修改了標準的適用范圍、低酸性食品和酸性食品的定義及檢驗步驟。
《GB 4789.26-2023 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 商業(yè)無(wú)菌檢驗》標準規定了食品商業(yè)無(wú)菌檢驗程序、檢驗步驟、結果判定與報告要求；該標準適用于食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗。
