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GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數
發(fā)布時(shí)間：2020-07-14 瀏覽次數：6627
| 標準類(lèi)別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2016-10-19 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) |  | 實(shí)施日期 | 2017-04-19 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 國家衛生和計劃生育委員會(huì ) | 廢止日期 | 暫無(wú) |
GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數 介紹：
本標準代替 GB 4789.15-2010《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數》和 SN/T 2552.3-2010《乳及乳制品衛生微生物學(xué)檢驗方法 第3部分：酵母、霉菌菌落計數》。
本標準與 GB 4789.15-2010 相比，主要變化如:
—— 修改了設備和材料;
—— 修改了培養基和試劑;
—— 修改了檢驗程序和操作步驟;
—— 修改了結果與報告。
—— 修改了附錄A;
—— 附錄B改為第二法。
《GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 霉菌和酵母計數》 標準規定了食品中霉菌和酵母(moulds and yeasts)的計數方法。
本標準第一法適用于各類(lèi)食品中霉菌和酵母的計數,第二法適用于番茄醬罐頭、番茄汁中霉菌的計數。
