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GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數
發(fā)布時(shí)間：2020-07-14 瀏覽次數：4820
| 標準類(lèi)別 | 國家標準 | 發(fā)布日期 | 2016-12-23 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態(tài) |  | 實(shí)施日期 | 2017-06-23 |
| 頒發(fā)部門(mén) | 國家衛生和計劃生育委員會(huì ),國家食品藥品監督管理總局 | 廢止日期 | 暫無(wú) |
GB 4789.3-2016 食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數 介紹：
本標準代替 GB 4789.3—2010《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 大腸菌群計數》、GB/T 4789.32—2002《食品衛生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群的快速檢測》和 SN/T 0169—2010《進(jìn)出口食品中大腸菌群、糞大腸菌群和大腸桿菌檢測方法》大腸菌群計數部分。。
本標準與GB4789.3—2010相比，主要變化如下：
—— 增加了檢驗原理；
—— 修改了適用范圍；
—— 修改了典型菌落的形態(tài)描述；
—— 修改了第二法平板菌落數的選擇；
—— 修改了第二法證實(shí)試驗；
—— 修改了第二法平板計數的報告
本標準規定了食品中大腸菌群(Coliforms)計數的方法。
本標準第一法適用于大腸菌群含量較低的食品中大腸菌群的計數；第二法適用于大腸菌群含量較高的食品中大腸菌群的計數。
